Ricette estive sane: zuppa fredda di avocado

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Io lo chiamo gazpacho di avocado, anche se è più una zuppa e di gazpacho non ha niente, ma che ci posso fare: di seguito trovi gli ingredienti e il processo di preparazione di una delle mie ricette estive preferite, leggerissima (circa 340 calorie a porzione) e piena di fibre.

È un mix perfetto di grassi buoni dell’avocado e proteine dello yogurt greco, praticamente con zero carboidrati. Se sei fan dell’avocado poi, diventerà il tuo piatto preferito. Quasi (ho detto quasi!) al pari della pizza.

Buon appetito insomma!

ricetta_gazpacho

(Sopra puoi condirla come vuoi: con un filo d’olio e una manciata di semi di zucca o di sesamo è la mia versione preferita!)

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